Цю статтю підготовлено в рамках партнерства із ГО "Знай, що ти їси"

Наближається Новий рік і час поговорити про святковий стіл для дітей з цукровим діабетом.

І хоча період зимових свят - це виклик як для батьків, так і для дітей, трохи підготовки може значно допомогти зберегти сезон відпусток здоровим та веселим. Адже основна мета - керувати діабетом в житті вашої дитини, а не навпаки.

По-перше, ми не говоримо про обмеження, основне - це підрахунок, тому математичні знання нам завжди в пригоді;) Розуміння розміру порцій та кількості вуглеводів зможуть значно допомогти утримати цільовий рівень глюкози, не відмовляючись від улюбленої їжі (цільовий рівень рекомендовано тримати більше 70% добового часу, за Міжнародними рекомендаціями цей рівень глюкози 3,9-10,0 ммоль/л).

Сплануйте разом з дитиною, як влаштувати святкування та розробіть спільне меню новорічного столу, щоб дитина змогла внести свої побажання. Завдання батьків - максимально «оздоровити» традиційні страви.

Також слід врахувати традиції «застілля», тобто коли страви подаються поетапно: від закусок до десерту. Кращої компенсації в даному випадку можна досягти, використовуючи ультракороткі інсуліни, розрахувавши дозу відповідно до вуглеводного коефіцієнту перед їжею, а також додаткове введення після їжі, врахувавши білково-жировий коефіцієнт.

В якості закусок надайте перевагу високо білковим стравам (морська біла риба, морепродукти, хумус з овочами), салатам з переважанням листової зелені та продуктами з високим вмістом клітковини; в якості заправки використовуйте невелику кількість олії холодного віджиму: оливкову, гарбузову, лляну. Таким стартом ми уникаємо різкого підйому глікемії та забезпечуємо відчуття насичення.

Як спосіб готування уникайте смаження, віддайте перевагу запіканню, готуванню на пару, тушкуванню. Корисне може бути смачним!

Існує поширена думка, що дітям з цукровим діабетом категорично не можна солодощі. Але це не так. Уникайте цукерок із транс-жирними начинками, читайте склад та обирайте натуральні складники. В ідеалі, приготуйте домашні смаколики, залучіть дитину до процесів готування!

Пам’ятайте про рух, адже святкування це не лише застілля, а й розваги, продумайте розважальну програму для всієї сім’ї.

І, основне, проведіть свята в родинному колі, їжте разом, будьте активними і цінуйте радість святкової пори!

Яцунь Лариса Олександрівна,

лікар-ендокринолог